Vous veillez à ce que les normes d'hygiène et de sécurité soient strictement respectées (HACCP, traçabilité, températures, nettoyage du matériel, DLC dans les vitrines, l'économat et les frigos). * Vous maîtrisez les normes HACCP
Vous veillez à ce que les normes d'hygiène et de sécurité soient strictement respectées (HACCP, traçabilité, températures, nettoyage du matériel, DLC dans les vitrines, l'économat et les frigos). * Vous maîtrisez les normes HACCP
Ensure adherence to sanitation standard operating procedures (SSOPs) and food safety protocols, including Good Manufacturing Practices (GMP), Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP), and other relevant regulatory guidelines.
Ensure adherence to sanitation standard operating procedures (SSOPs) and food safety protocols, including Good Manufacturing Practices (GMP), Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP), and other relevant regulatory guidelines.
Als chef de partie bij Sodexo zal je werken in de keuken van onze klant. Je hebt als chef de partie een leidinggevende rol, en zal de lead nemen aan de koude kant en 2 à 3 keukenmedewerkers aansturen en coachen. We zoeken een Chef de partie bij onze klant in Erps-Kwerps . Sporadisch verwerk je administratie over de orders en planning bij afwezigheid van de chef. * Je hebt reeds ervaring als de partie / kok in de koude keuken. Solliciteer als één van de eersten - Het gaat over een groot open office kantoorgebouw waar Sodexo een restaurant voorziet voor de medewerkers. * Mise-en-place: Voorbereiden, schikken en garneren van de koude gerechten zoals desserts, salades. Je staat soms ook in voor het maken van de warme maaltijden en de soepen. * Coördinatie: Coördineren en superviseren van de werkzaamheden. * Opruimen en kwaliteitscontrole: Na de dienst opruimen, overschott
Als chef de partie bij Sodexo zal je werken in de keuken van onze klant. Je hebt als chef de partie een leidinggevende rol, en zal de lead nemen aan de koude kant en 2 à 3 keukenmedewerkers aansturen en coachen. We zoeken een Chef de partie bij onze klant in Erps-Kwerps . Sporadisch verwerk je administratie over de orders en planning bij afwezigheid van de chef. * Je hebt reeds ervaring als de partie / kok in de koude keuken. Solliciteer als één van de eersten - Het gaat over een groot open office kantoorgebouw waar Sodexo een restaurant voorziet voor de medewerkers. * Mise-en-place: Voorbereiden, schikken en garneren van de koude gerechten zoals desserts, salades. Je staat soms ook in voor het maken van de warme maaltijden en de soepen. * Coördinatie: Coördineren en superviseren van de werkzaamheden. * Opruimen en kwaliteitscontrole: Na de dienst opruimen, overschott