Als chef de partie in het bedrijfsrestaurant bij de klant van Sodexo zal je werken aan de warme en koude kant in de keuken van het bedrijfsrestaurant. Je werkt samen met 7 in deze keuken. Je zal eveneens de koude gerechten bereiden en instaan voor bereidingen van koude schotels, de salad bar, desserts, sausen, broodjes,... Je signaliseert tekorten en plaatst de bestellingen voor de keuken via een online tool. Je staat in voor de FIFO controles in de keuken en in de opslagzones, en doet de dagelijkse temperatuurregistraties. * Je hebt een diploma hotelschool, en bent opgeleid tot kok en hebt al enige ervaring opgedaan als kok (warm en koud).
meer