Bij Sodexo zijn we op zoek naar een Chef de Partie (warme keuken) voor onze klant, een woonzorgcentrum in Antwerpen (nabij Eilandje). Als Chef de Partie werk je in de keuken van het WZC en sta je in voor een kwalitatieve uitvoering van de warme lijn. Het keukenteam bestaat uit zowel van de klant en Sodexo-collega's. * Mise-en-place & warme keuken: Je bent verantwoordelijk voor de warme keuken van A tot Z. Je bereidt, schikt en garneert de warme gerechten voor de residenten, steeds met aandacht voor smaak, variatie, textuur en dieëtvereisten. * Coördinatie & beperkte leiding:Je neemt beperkte leiding op binnen het team en coördineert een deel van de werkzaamheden in de warme keuken. * Je hebt reeds enkele jaren ervaring als de partie in de warme keuken en kan zelfstandig koken voor grote groepen mensen. * Het is belangrijk dat je ervaring hebt in de grootkeuken als chef de partie / kok.
meer