Canan Polat Bv * LOCHRISTI - Solliciteer als één van de eersten - Jouw verantwoordelijkheden - Je staat in voor het bereiden van zowel warme als koude gerechten van de Ottomaanse keuken. Je doet zowel de voorbereidingen (bv. groente wassen, snijden,...) als het koken zelf. Als kok ben je verantwoordelijk voor het creëren van heerlijke vleesgerechten, het beheren van de keukenoperaties en het aansturen van het keukenteam. Jouw profiel - Je hebt ervaring met Ottomaanse keuken en specifiek met grillgerechten. * De goederen ontvangen en controleren. De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer * Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...) * Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen * Diepgaande kennis van de traditionele Ottomaanse keuken en culinaire geschiedenis * Ervaring met authentieke kooktechnieken zoals stoven, roosteren,
meer