Sri Aandavar Bavan * ANTWERPEN - Solliciteer als één van de eersten - Snel solliciteren - Introductie - Wij zijn op zoek naar twee ervaren sous-chefs die de chef-kok ondersteunt in de dagelijkse werking van onze Zuid-Indiase keuken. Je bent verantwoordelijk voor het coördineren van de keukenactiviteiten, het garanderen van constante kwaliteit en het naleven van hygiënenormen. Je stuurt het keukenteam aan, beheert de voorraad en draagt bij aan menuontwikkeling en standaardisatie van recepten. - Ondersteunen van de in de dagelijkse keukenwerking - Aansturen en coördineren van het keukenteam - Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten - Toepassen en controleren van HACCP- en voedselveiligheidsnormen - Beheer van stock, bestellingen en leveranciers - Meewerken aan menuontwikkeling en standaardisatie - Opleiden en begeleiden van
meer