Temperatuur- en andere controles (bv. frituurvetten, …) volgens de voorschriften van HACCP, * Kent de regels en procedures inzake hygiëne, orde en netheid, en in het bijzonder het naleven van de HACCP-normen,
Temperatuur- en andere controles (bv. frituurvetten, …) volgens de voorschriften van HACCP, * Kent de regels en procedures inzake hygiëne, orde en netheid, en in het bijzonder het naleven van de HACCP-normen,