Je bent ook de verantwoordelijke manager voor de chef de partie on site en hebt ook veel contact met personeel van de klant. Dit houdt in dat je instaat voor taken zoals de stockcontrole en controle HACCP regels, het plaatsen van bestellingen bij de leveranciers, menu's maken in samenspraak met de klant, het berekenen en opvolgen van de foodcost en de maandelijkse afsluit op vlak van finance. * Je hebt leidinggevende ervaring en bent een people manager * Je bent administratief sterk en hebt ervaring met het beheer van een keuken: Foodcost berekenen, afsluit, bestellingen plaatsen,...
meer