Operationeel beheer: Je werkt actief mee in de keuken en in de verschillende cateringactiviteiten en waakt over kwaliteit, smaak en presentatie. Je functioneert als chef in de keuken en maakt en dresseert maaltijden voor de site voor meerdere punten. Je zal ongeveer 80% van jouw werktijd doorbrengen in de keuken als chef gerant. Deze site heeft verschillende cateringpunten zoals een productiekeuken, barista bar, afwerkingskeuken, een leverpunt voor broodjes,.. Je neemt actief deel aan overleg en vergaderingen en bent een meewerkend verantwoordelijke in de keuken. * Je hebt al meerdere jaren ervaring in een leidinggevende functie binnen de keuken en hebt ervaring met het aansturen van grotere teams. Het merendeel van jouw werkdag zal je doorbrengen als meewerkend chef
meer