Mission Masala & Bombay BBQ * Elsene - Solliciteer als één van de eersten - Jouw taken - Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van onze restaurant- en take-out keuken. Als eerste verantwoordelijke en kapitein van deze vestiging bepaal jij het ritme, de standaarden en de richting waarin het team groeit * Je organiseert de werkverdeling, geeft richtlijnen en stuurt het keukenteam aan (6 werknemers). * Je plant en delegeert de dagelijkse en wekelijkse mise-en-place. * Je bouwt een sterk en goed opgeleid team uit. Je traint en begeleidt nieuwe . * Je maakt de personeelsplanning voor de keuken. * Je kan alle keukensecties bedienen (frituur, BBQ, tandoor en pass) en hanteert een hoge kwaliteitsnorm. * Je zorgt voor een vlotte, efficiënte service en voor duidelijke overdrachten tussen shiften. * Je helpt met menuplanning: bespreekt en stelt menu op in overleg met de en het ...
meer