We zoeken een gedreven Chef de partie bij onze klant in Diest. Als chef de partie in het bedrijfsrestaurant bij de klant van Sodexo zal je werken aan de warme en koude kant in de keuken van het bedrijfsrestaurant. * Menu planning: Samen met de chef gerant van de locatie zal je het menu opmaken en de maaltijden plannen naargelang de wensen van de klant. Solliciteer als één van de eersten * Mise-en-place: Voorbereiden, schikken en garneren van de warme gerechten. Je zal eveneens de koude gerechten bereiden en instaan voor bereidingen van koude schotels, de salad bar, desserts, sausen, broodjes,... * Bestellingen: Je volgt de voorraad op en controleert deze op netheid en hygiëne. Je signaliseert tekorten en plaatst de bestellingen voor de keuken via een online tool. * Opruimen en kwaliteitscontrole: Na de dienst opruimen, overschotten verwerken en de kwaliteit en vershei
meer