The Head Chettinad Cook will be responsible for overseeing the preparation and presentation of authentic Chettinad cuisine, managing kitchen operations, and ensuring the highest standards of food quality and hygiene. The ideal candidate will have a passion for South Indian cuisine, a strong work ethic, and the ability to thrive in a fast-paced restaurant environment. De Hoofd Chettinad Kok is verantwoordelijk voor het toezicht op de bereiding en presentatie van authentieke Chettinad-gerechten, het beheren van keukenactiviteiten en het waarborgen van de hoogste normen voor voedselkwaliteit en hygiëne. Grondige kennis van Zuid-Indiase ingrediënten, zoals currybladeren, tamarinde, gedroogde rode pepers en kokosbereidingen.
meer