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Il travaille en étroite collaboration avec les autres chefs de partie pour veiller à ce que les plats soient préparés conformément aux normes de qualité et de présentation établies. * En collaboration avec le chef de cuisine, le second de cuisine contribue à la création et à la mise à jour du menu.
Il travaille en étroite collaboration avec les autres chefs de partie pour veiller à ce que les plats soient préparés conformément aux normes de qualité et de présentation établies. * En collaboration avec le chef de cuisine, le second de cuisine contribue à la création et à la mise à jour du menu.