De Hoofd Chettinad Kok is verantwoordelijk voor het toezicht op de bereiding en presentatie van authentieke Chettinad-gerechten, het beheren van keukenactiviteiten en het waarborgen van de hoogste normen voor voedselkwaliteit en hygiëne. De ideale kandidaat heeft een passie voor Zuid-Indiase keuken, een sterke werkethiek en gedijt in een dynamische restaurante omgeving. Minimaal 7 jaar professionele kookervaring, waarvan ten minste 5 jaar gespecialiseerd in Chettinad of Zuid-Indiase keuken. Aantoonbare ervaring als , Souschef of vergelijkbare leiderschapsrol in een keuken met hoog volume. Aantoonbaar vermogen om een keukenteam te leiden en te motiveren in een dynamische omgeving.
meer