Keukenverantwoordelijkheid & koken: Je zorgt voor een een efficiënte planning en organisatie van de werkzaamheden. Je werkt in een groot team in de keuken en zal als gerant actief mee de maaltijden bereiden en eveneens richting geven aan het volledige team. In totaal bestaat het keukenteam uit een 10-tal personen. o Je hebt ervaring in een relevante setting in de sector grootkeuken. o Je hebt ervaring met klassieke en veggie keuken. Je hebt ervaring met het aansturen van grote teams in de keuken / horeca en bent een geboren leider. * Je hebt ervaring met het administratief en financieel beheer van een keuken; zoals menuplanning, de afsluit en berekening van de foodcost. o Je hebt ervaring met het financieel beheer van een keuken: Foodcost, personeelskost, omzetten, KPI's opvolgen,..
meer