ALMA * HEVERLEE - Solliciteer als één van de eersten - Jouw verantwoordelijkheden - Als kok ben je in de uitbating verantwoordelijk voor het bereiden van de maaltijden. Je staat in voor de organisatie vanzowel warme als koude keuken vanaf de bereiding tot en met de correcte dienst in het restaurant. Daartoe hou je alle facetten inzake portionering, hygiëne, kwaliteit ed. onder controle. Je rapporteert aan de en/of aan de uitbatingsmanager. Jouw profiel - Je hebt enige ervaring als grootkeuken kok en ervaring in catering is mooi meegenomen. Naast een gespecialiseerde vakopleiding (kok of gelijkwaardig door ervaring) heb je een goede kennis van bereidings- en bewerkingsapparatuur in de keuken. Kennis van HACCP en FIFO is essentieel. Als persoon geef je blijk van een goed organisatietalent en een flexibele houding.
meer
