Patisserie Stefan BVBA * SINT-NIKLAAS - Solliciteer als één van de eersten - Introductie - Hou je van de dynamiek in een bakkerij? Hecht je veel belang aan de rijs- en rusttijden van deeg? Kan je kalm blijven als er iets fout gaat bij het bakproces én weet je nog correct te handelen? Word je goedgezind van de geur van versgebakken brood? Dan bieden wij jou met veel plezier een job in een mooie bakkerij. Wat ga ik doen? * Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, …) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg - Het deeg mengen, kneden en uitrollen * Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven - De gisting controleren * De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen * Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden * Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood o
meer
