Je staat in voor de FIFO controles in de keuken en in de opslagzones, en doet de dagelijkse temperatuurregistraties. Als chef de partie in het bedrijfsrestaurant bij de klant van Sodexo zal je werken aan de warme en koude kant in de keuken van het bedrijfsrestaurant. * Mise-en-place: Voorbereiden, schikken en garneren van de warme gerechten. Je zal eveneens de koude gerechten bereiden en instaan voor bereidingen van koude schotels, de salad bar, desserts, sausen, broodjes,... * Menu planning: Samen met de gerant van de locatie zal je
plus