Je verzorgt de mise-en-place voor de gerechten van het dagmenu
Je helpt met de bereiding van warme en/of koude gerechten.
Je geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-plaçe, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal
Tijdens de dienst:
Je bereidt kou
plus