Mission Masala & Bombay BBQ - Solliciteer als één van de eersten - Je coördineert en superviseert de productie, het team en de workload in onze centrale productiekeuken. * Je organiseert de werkverdeling, geeft richtlijnen en stuurt het keukenteam bij het uitvoeren van bulkproductie, koken, verpakken en afwerken. * Je beheert de voorraad, bepaalt de noden en volgt bestellingen op. * Je maakt de personeelsplanning voor de keuken. * Je bewaakt tijdens het werk de veiligheids- en hygiënestandaarden, inclusief voedselveiligheid, correcte labeling en een juiste opslag volgens de HACCP-normen. * Je superviseert het onderhoud van de keuken, dampkappen en alle apparatuur. * Kennis van de Indiase keuken is vereist.
plus