Mise-en-place & warme keuken: Je bent verantwoordelijk voor de warme keuken van A tot Z. Je bereidt, schikt en garneert de warme gerechten voor de residenten, steeds met aandacht voor smaak, variatie, textuur en dieëtvereisten. Als Chef de Partie werk je in de keuken van het WZC en sta je in voor een kwalitatieve uitvoering van de warme lijn. Het keukenteam bestaat uit 3 van de klant en 3 Sodexo-collega's. * Coördinatie & beperkte leiding:Je neemt beperkte leiding op binnen het team en coördineert een deel van de werkzaamheden in de warme keuken. Iedereen helpt elkaar echter waar nodig: het kan dus voorkomen dat je af en toe broodjes maakt, logistieke taken opneemt of meehelpt bij de afwas, afhankelijk van wat het team op dat moment nodig heeft. * Basis beheer & bestellingen:Je volgt de voorraden op en kan, indien nodig, basis beheertaken opnemen zoals het ...
plus