Zaalverantwoordelijke - 38u

Wij zoeken bij Sodexo momenteel een zaalverantwoordelijke voor de Vlerick business school in centrum Gent.
Als zaalverantwoordelijke in een business school in Gent heb je een gevarieerd takenpakket met volgende verantwoordelijkheden:

• People management: Je werkt samen in een team met een zaalmedewerker, broodjesdame, afwasser en ons keukenteam dat uit twee chefs bestaat. Je zorgt voor een goed teamverband, voorziet maandelijks een toolbox moment met het hele team. Op site hebben wij ook een cleaning team dat uit 3 medewerkers bestaat. Je zal voor hen het eerste aanspreekpunt zijn en behandeld hun vragen.
• Klantgerichtheid: Je fungeert als contactpersoon tussen de coördinatoren van de groepen die bij ons geboekt staan voor het restaurant. Ons publiek bestaat voornamelijk uit de managementsector (externe klanten, directieleden, vergaderingen) . Je staat in nauw contact met de facilities manager van de klant, je rapporteert defecten en volgt deze op
• Bedienen en presenteren: Je staat in voor de mise-en-place van koffiepauzes & lunches. Je bedient gerechten (vaste lunch menu warm of koud) en dranken in ons directierestaurant aan tafel. Je staat in goed contact met de keuken voor het doorgeven van dieetwensen. Je houdt toezicht op orde en netheid in de zaal.
• Stockbeheer: Je bent medeverantwoordelijk voor het beheer, bestellen en de stock van dranken.
• Hygiëne en veiligheid: Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega's, consumenten, klanten of een andere partij.