De slager is verantwoordelijk voor het verwerken, versnijden en bereiden van vlees volgens de geldende hygiëne-, voedselveiligheids- en kwaliteitsvoorschriften. Je beschikt over de nodige vakkennis om vlees professioneel te verwerken, uit te benen en te versnijden volgens de geldende hygiëne- en kwaliteitsnormen.
plus