Rustoord De Heymeulen - Solliciteer als één van de eersten - Het leiden en organiseren van de keuken teneinde de kwaliteit van de maaltijden te waarborgen en een evenwichtige voeding te kunnen aanbieden die voldoet aan hygiënische, nutritionele en HACCP normen. stuurt en motiveert de door het maken van duidelijke afspraken en het uitzetten van praktische regels; organiseert en houdt toezicht op de activiteiten in de keuken (vb. het bereiden van de maaltijden, de afwas, etc.); waakt erover dat de richtlijnen inzake de diëten nagevolgd worden; geeft richtlijnen aan het keukenpersoneel bij het bereiden van de maaltijden teneinde de voorziene hoeveelheden en variëteiten te kunnen aanbieden; neemt deel aan en adviseert het multidisciplinair team (met o.a. de diëtist) bij de bepaling van de menu's voor de komende maand; werkt met de betrokken diensten mee aan het inplannen en uitvoeren ...
plus
