Als hulpkok werk je onder de leiding van de ter plaatse en voer je taken en bereidingen uit volgens de instructies van de chef. * Kalon Bvba * ZEDELGEM - Solliciteer als één van de eersten - Jouw verantwoordelijkheden - Je hebt en basiservaring in de koude keuken. 1/ Voorbereidende taken tot de dienst (mise-en-place) 2/ Bereiden, schikken en garneren van gerechten - 3/ Het proper houden van de werkpost - Verantwoordelijk voor de koude keuken en daarbij horende taken die worden toevertrouwd. * Mise-en-place van de koude gerechten * Bereidt en werkt gerechten af volgens bestelling. * Respecteert hierbij een bepaalde tijdsplanning, receptuur, werkmethode en werkorganisatie * Schikt of garneert de gerechten op bord of schotel. * Respecteert portionering en verschillende componenten. * Opruimen van de keuken * Controleren en verwerken van voedseloverschotten * Controleren van de kwaliteit en versheid van de producten
plus
