Wij zijn op zoek naar een gemotiveerde en ervaren chef die verantwoordelijk is voor de dagelijkse leiding van de keuken. * Cookie's bv * BRUGGE - Solliciteer als één van de eersten - Takenpakket - Je zorgt voor een vlotte organisatie, bewaakt de kwaliteit van de gerechten en stuurt het keukenteam aan. * Bereiden en presenteren van gerechten volgens de kwaliteitsnormen * Opstellen van menu's en suggesties * Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam * Toezien op hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP) * Beheer van voorraad en bestellingen * Controle van verse producten en voedselkwaliteit * Organiseren van de keukenwerking en planning * Kostenbewaking en beperken van voedselverspilling - Profiel * Passie voor koken en oog voor detail * Sterke organisatorische vaardigheden * Stressbestendig en flexibel * Teamspeler met leidinggevende capaciteiten * Kennis van HACCP-normen
more
