Vlaamse Jeugdherbergen * ASSEBROEK - Solliciteer als één van de eersten - Introductie - Voor onze jeugdherberg te Brugge zijn we op zoek naar een nieuwe verantwoordelijke voor de keuken. Wij bieden aan onze gasten een dagschotel aan, er wordt dus niet 'à la carte' gekookt, maar het gaat vaak wel over grote hoeveelheden (tot max 200 maaltijden per dag) de bereiding van de maaltijd, meehelpen bij het opdienen via buffetsysteem en hulp bij de afwas - Daarnaast ben je ook verantwoordelijke voor alles omtrent HACCP en het onderhoud van de keuken. Hiervoor werken we met heel duidelijke checklijsten. Na inwerking volg je ook de bestellingen en leveringen op. Jouw profiel - Beperkte ervaring in de keuken is een must - Kennis van allergenen, affiniteit met veggie en vegan koken en kennis van HACCP is een pluspunt - Grote flexibiliteit wordt verwacht - Op zon- en feestdagen werken schrikt je niet af
more
