* Bakkerij Kiosk BVBA * HOBOKEN Solliciteer als één van de eersten Jouw verantwoordelijkheden * Je staat in voor het ambachtelijk bereiden van verschillende soorten brood, pistolets, koffiekoeken en fijn gebak/patisserie. * Je hoofdfunctie is patissier, daarnaast ondersteun je bij het bakken van brood en aanverwante producten. * Je zorgt voor een verfijnde afwerking van het banket en fijne deegwaren. Jouw profiel * Wij verwachten dat je betrouwbaar en stipt bent. * De nodige hygiëne en hygiënisch werken is een basis vereiste. * Je hebt kennis van mechanische kneedmachines, deeguitrolmachines en ovens. * Je beheerst basistechnieken zoals spuitzaktechnieken, het maken van vullingen (banketbakkersroom,slagroom, boterroom, ganache) en deegsoorten (bladerdeeg, zanddeeg).
more
