Je zoekopdracht leverde 4 resultaten op

Deze jobs kunnen interessant zijn voor jou

  • 1 van 1
  • 1 van 1
Jobs in horeca-management
Vacatures voor lagere functies in de horeca (acroniem voor HOtels, REstaurants en CAfés) staan wereldwijd bekend omwille van hun onregelmatige uren en het vrij lage basisloon. Dit geldt echter niet zozeer voor jobs in horeca management. Openstaande posities in horeca management vind je doorgaans niet in het café om de hoek, maar eerder in grotere etablissementen en ketens.

Horeca management is echter een vrij algemene term die een zeer diverse lading dekt. Het takenpakket van de manager van een plaatselijk fastfoodrestaurant ziet er totaal anders uit dan dat van de general manager van een vijfsterrenhotel. De taken in horeca managementfuncties zijn vergelijkbaar met die van elk ander bedrijf: naast personeelsmanagement zijn vooral sales, marketing en aankoopbeheer de belangrijkste elementen.

Binnen het horeca management biedt hotel management de grootste uitdaging. Een hotel combineert namelijk in veel gevallen alle elementen van horeca: enerzijds een "rooms division", ofwel het verhuur van de kamers, bestaande uit front office (beter bekend als de receptie) en housekeeping; anderzijds een "food and beverage" departement (restaurant, bar, soms evenementenbeheer). Bovendien spelen al deze departementen op elkaar in: een lage bezetting in de kamers heeft repercussies op de omzet in restaurant en bar.

Zowel in hotel- als in restaurant management geldt dat managers dikwijls aan de basis begonnen zijn. Ze kennen het klappen van de zweep en hebben de taken van hun ondergeschikten vaak ook zelf uitgevoerd. Doorgroeimogelijkheden (ook internationaal) zijn dus géén illusie. Schrijf snel die gemotiveerde sollicitatiebrief en grijp je kans!