Wij zoeken een gespecialiseerde chef-kok (Tandoor Chef) met diepgaande kennis van de authentieke Pakistaanse / Zuid-Aziatische keuken. De chef is verantwoordelijk voor de traditionele warme bereidingen met gebruik van een tandoor oven, volgens originele technieken en recepten. * Khaai Bv * ANTWERPEN - Solliciteer als één van de eersten - Snel solliciteren - Introductie * Bereiding van authentiek naanbrood in traditionele tandoor * Bereiding van tandoor-gerechten (Tikka, Seekh Kabab, Malai Boti, etc.) * Marineren en kruiden van vlees volgens traditionele methodes * Correct gebruik en onderhoud van de tandoor oven * Kwaliteitscontrole en presentatie van gerechten * Naleving van hygiëne- en voedselveiligheidsnormen (HACCP) Jouw profiel * Minstens 2 jaar ervaring in authentieke Pakistaanse / Zuid-Aziatische keuken * Gespecialiseerd in tandoor-gerechten (naan, tikka, seekh kebab, etc.)
more
